Zdrava prehrana je ključ do dobrega počutja in vitalnosti. Ni nujno, da je priprava zdravih obrokov zapletena ali dolgočasna. V nadaljevanju predstavljamo nekaj enostavnih in okusnih receptov, ki bodo obogatili vašo vsakodnevno prehrano ter poskrbeli, da se boste počutili polni energije.
Zajtrk: Ovsena kaša s sadjem in oreščki
Začnite dan z energijsko bogato ovseno kašo. Potrebujete:
- 1 skodelico ovsenih kosmičev
- 2 skodelici vode ali rastlinskega mleka
- Ščepec soli
- 1 žlico medu ali javorjevega sirupa
- Poljubno sezonsko sadje (npr. banane, jagode, borovnice)
- Pest oreščkov (mandlji, orehi, lešniki)
Priprava:
- V posodi zavrite vodo (ali mleko) in dodajte ovsene kosmiče ter ščepec soli.
- Kuhajte na zmernem ognju približno 5 minut, občasno premešajte.
- Kašo odstavite z ognja, dodajte med ali sirup ter vmešajte nasekljano sadje in oreščke.
- Servirajte toplo.
Kosilo: Quinoina solata s piščancem in zelenjavo
Sestavine:
- 1 skodelica kuhane quinoe
- 200 g pečenega ali kuhanega piščančjega prsa
- 1 rdeča paprika
- 1 kumara
- 1 avokado
- Peščica češnjevih paradižnikov
- 2 žlici oljčnega olja
- Sok ene limone
- Sol in poper
Priprava:
- Piščančje prsi narežite na manjše koščke.
- Papriko, kumaro in avokado narežite na kocke, češnjeve paradižnike pa prepolovite.
- V veliko posodo dajte kuhano quinio, dodajte narezano zelenjavo in piščanca.
- Začinimo z oljčnim oljem, limoninim sokom, soljo in poprom.
- Dobro premešajte in postrezite.
Večerja: Pečena riba z zelenjavnim pirejem
Sestavine:
- 2 fileja bele ribe (npr. trske ali osliča)
- Sok polovice limone
- 1 bučka
- 1 cvetača
- 1 korenje
- 2 žlici oljčnega olja
- Sol, poper, sveža zelišča (kot so peteršilj, timijan)
Priprava:
- Fileje ribe začinite s soljo, poprom in pokapajte z limoninim sokom.
- V pečici segrejte olje, dodajte ribje fileje ter jih pecite pri 180°C približno 20 minut.
- Medtem zelenjavo narežite in skuhajte v rahlo osoljeni vodi do mehkega.
- Odcedite zelenjavo ter jo spasirajte v gladki pire.
- Ribje fileje postrezite na postelji zelenjavnega pireja, okrasite s svežimi zelišči.
Prigrizek: Hummus z zelenjavnimi palčkami
Za prigrizek ali lahek obrok izberite hummus, ki ga pripravite iz naslednjih sestavin:
- 1 pločevinka čičerike
- 2 žlici tahinija
- Sok ene limone
- 1 strok česna
- 2 žlici oljčnega olja
- Sol, poper, mleta paprika
- Različna sveža zelenjava (korenček, paprika, kumare), narezana na palčke
Priprava:
- Čičeriko odcedite in splaknite.
- V mešalnik dajte čičeriko, tahini, limonin sok, česen, oljčno olje ter začimbe in mešajte do gladkega.
- Hummus postrezite z zelenjavnimi palčkami.
Zdravi recepti ne pomenijo le skrbi za vaše telo, ampak tudi uživanje v okusnih obrokih. S pravo izbiro sestavin ter malce ustvarjalnosti lahko vsak dan uživate v hranljivih in osvežilnih jedeh. Dober tek!